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Produktbeschreibung des Verlags
Das große Buch der italienischen Küche
Der Silberlöffel – das große Buch der echten italienischen Küche – ist einer der italienischen Kochbücher der letzten 60 Jahre. Es bietet 2000 einfache und köstliche Rezepte für die moderne Küche. Der Erfolg dieses Werks inspirierte eine ganze Serie beliebter und zeitloser Kochbücher mit authentischen Rezepten aus Italiens angesehenster Küche. Geprüft, probiert und für gut befunden.
Spaghetti Carbonara
Die Butter in einem Topf zerlassen, Speck und Knoblauch zufügen und anbraten, bis der Knoblauch braun wird. Den Knoblauch entfernen. Inzwischen die Spaghetti in einem großen Topf mit Salzwasser al dente kochen, abgießen und zum Speck geben. Den Topf vom Herd nehmen. Die Eier, die Hälfte des Parmesan und Pecorino zufügen und mit Pfeffer abschmecken. Gut vermischen, sodass die Nudeln vom Ei bedeckt sind. Den restlichen Käse zufügen, nochmals durchmischen und servieren.
Für 4 Personen 25 g Butter 100 g Pancetta, gewürfelt 1 Koblauchzehe 350 g Spaghetti 2 Eier, verquirlt 40 g frisch geriebener Parmesan 40 g frisch geriebener Pecorrino-Käse Salz und Pfeffer
Herausgeber : Phaidon by ZS – ein Verlag der Edel Verlagsgruppe; 3. Edition (4. Oktober 2019)
Sprache : Deutsch
Gebundene Ausgabe : 1464 Seiten
ISBN-10 : 3947426100
ISBN-13 : 978-3947426102
Abmessungen : 18.9 x 7.3 x 28.2 cm
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